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老人食谱列表第149页,老人食谱的做法共 1489 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 温州肉松
    202
  • 工艺: 炒
  • 特色:品质柔软,纤维细长,有新鲜香味,是居家及旅行者食用的方便食品。
  • 主料:猪肉(瘦)5000克
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  • 坛烧肥鸡
    165
  • 工艺: 烧
  • 特色:此菜色呈金黄,肉嫩味酸甜,营养丰富。
  • 主料:鸡1500克
  • 辅料: 冬笋150克,香菇(鲜)50克,枣(干)20克,
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  • 蛋菇
    208
  • 工艺: 汆
  • 特色:形似蘑菇,质地软润鲜美,清香爽人。
  • 主料:鸭蛋550克,猪小肠250克
  • 辅料: 香菇(鲜)70克,
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  • 红焖通心河鳗
    158
  • 工艺: 焖
  • 特色:入口酥软甘醇。
  • 主料:河鳗700克,猪肋条肉(五花肉)150克
  • 辅料: 香菇(干)10克,淀粉(蚕豆)5克,冬笋50克,
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  • 奶汤草腹
    169
  • 工艺: 白烧
  • 特色:肉质细嫩,汤白如奶,时鲜宜口。
  • 主料:草鱼2000克
  • 辅料: 白萝卜200克,
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  • 红糟鸡丁
    308
  • 工艺: 炒
  • 特色:此菜鸡丁滑嫩,有糟香味。
  • 主料:鸡胸脯肉250克
  • 辅料: 冬笋100克,
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  • 白汁过鱼
    175
  • 工艺: 清蒸
  • 特色:成菜汁白而稠浓,缀有绿、红两色,鱼肉细腻鲜美,吃时奶香馥郁,风味别致。
  • 主料:鳜鱼500克
  • 辅料: 豌豆50克,番茄100克,牛奶100克,小麦面粉30克,
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老人食谱介绍,人们从60岁开始步入老年阶段,这一阶段有其独特的生理代谢特点。如基础代谢率下降,细胞的功能下降,同时器官的功能也有所改变。体内的细胞数量减少,矿物质慢慢流失,体内的水分也有所减少,各个系统的功能也有所降低。 在引起衰老的多种机制中,与饮食营养因素相关的是自由基学说。人体组织氧化反应可以产生自由基,其特点是活性高、不稳定,可以和体内的大分子作用,生成过氧化物而对细胞产生损害,影
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