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老人食谱列表第143页,老人食谱的做法共 1489 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 什锦粟米羹
    297
  • 工艺： 煮
  • 特色：汤味鲜醇，面飘蛋花，什锦料各有特色，淡甜略咸，有浓郁的鲜玉米香味。
  • 主料：玉米（鲜）100克,青虾50克,猪肉(肥瘦)40克,鸡蛋黄糕70克,荸荠50克,胡萝卜50克
  • 辅料： 淀粉(玉米)30克,海参（水浸）20克,蛋糕20克,黄瓜20克,
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  • 东北乱炖
    6053
  • 工艺： 炖
  • 特色：无
  • 主料：猪排骨(大排)300克
  • 辅料： 四季豆150克,土豆（黄皮）150克,茄子(紫皮、长)100克,青椒35克,番茄50克,木耳(水发)25克,
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  • 炖全鸡
    608
  • 工艺： 侉炖
  • 特色：鸡形完整，肉嫩骨脱，汤汁清纯鲜美，香味扑鼻。
  • 主料：母鸡1000克
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  • 汽水肉
    1631
  • 工艺： 清蒸
  • 特色：质嫩味鲜，容易消化。
  • 主料：猪肋条肉（五花肉）250克
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  • 冰豆腐塌菜
    223
  • 工艺： 塌
  • 特色：此菜塌菜油润，冰豆腐松软，滋汁鲜美，年饭必备。
  • 主料：乌菜500克,豆腐(北)500克
  • 辅料： 冬笋50克,香菇（干）2克,火腿3克,
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  • 鸡丝伊府面
    273
  • 工艺： 煮
  • 特色：色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜。
  • 主料：小麦面粉250克,猪肉(肥瘦)50克,菠菜30克,鸡蛋125克,鸡肉50克,竹笋50克
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  • 福寿全鸡
    164
  • 工艺： 清蒸
  • 特色：原汁原味，汤清味鲜，酥烂透香。
  • 主料：童子鸡1200克
  • 辅料： 香菇（鲜）30克,火腿10克,豌豆苗50克,冬笋200克,
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  • 樱桃肉冻
    196
  • 工艺： 冻
  • 特色：色金黄、质软糟，甜咸味，鲜香爽口，油而不腻。
  • 主料：猪肋条肉（五花肉）1000克
  • 辅料： 樱桃50克,
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老人食谱介绍，人们从60岁开始步入老年阶段，这一阶段有其独特的生理代谢特点。如基础代谢率下降，细胞的功能下降，同时器官的功能也有所改变。体内的细胞数量减少，矿物质慢慢流失，体内的水分也有所减少，各个系统的功能也有所降低。 在引起衰老的多种机制中，与饮食营养因素相关的是自由基学说。人体组织氧化反应可以产生自由基，其特点是活性高、不稳定，可以和体内的大分子作用，生成过氧化物而对细胞产生损害，影
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