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老人食谱列表,老人食谱的做法共 1498 道菜谱

菜谱信息

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拌鸡丝黄瓜
284
工艺： 拌
特色：酸甜，辣鲜。
主料：鸡胸脯肉100克,黄瓜200克
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尖椒豆腐皮
1498
工艺： 炒
特色：咸鲜适中。
主料：油皮300克
辅料：辣椒(青、尖)100克,
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奶油龙虾鱼片汤
221
工艺： 烧
特色：红白色，鲜香嫩滑。
主料：龙虾150克,草鱼100克,番茄200克
辅料：洋葱（白皮）30克,胡萝卜30克,芹菜15克,
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凤眼豆腐
232
工艺： 烧
特色：形象逼真，素雅,，清淡，鲜嫩。
主料：豆腐(南)250克
辅料：鸡蛋清120克,肥膘肉10克,虾米15克,松花蛋（鸭蛋）25克,猪肉(瘦)50克,草鱼100克,
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凉拌黄花菜
1230
工艺： 拌
特色：无
主料：黄花菜（干）500克
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冬笋里脊丝
210
工艺： 滑炒
特色：无
主料：冬笋300克,猪里脊肉150克
辅料：鸡蛋清30克,
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冬笋炒香菇
185
工艺： 炒
特色：无
主料：冬笋50克,香菇（干）50克
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三鲜蛋羹
359
工艺： 蒸
特色：无
主料：鸡蛋300克
辅料：虾仁50克,鲜贝50克,蟹肉50克,香菜10克,
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麻辣鸡丝
1358
工艺： 拌
特色：鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。
主料：鸡胸脯肉400克
辅料：柿子椒25克,青椒25克,
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肉片青椒
702
工艺： 炒
特色：无
主料：柿子椒500克
辅料：猪肉(瘦)100克,
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老人食谱

介绍人们从60岁开始步入老年阶段，这一阶段有其独特的生理代谢特点。如基础代谢率下降，细胞的功能下降，同时器官的功能也有所改变。体内的细胞数量减少，矿物质慢慢流失，体内的水分也有所减少，各个系统的功能也有所降低。在引起衰老的多种机制中，与饮食营养因素相关的是自由基学说。人体组织氧化反应可以产生自由基，其特点是活性高、不稳定，可以和体内的大分子作用，生成过氧化物而对细胞产生损害，影

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