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老人食谱列表,老人食谱的做法共 1498 道菜谱

菜谱信息

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菜谱图片

豆腐蛎[图]
926
工艺： 烧
特色：无
主料：牡蛎(鲜)300克,豆腐(南)500克
辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）15克,冬笋50克,芹菜150克,青蒜15克,
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芦笋炒肉片
1329
工艺： 炒
特色：无
主料：芦笋200克,猪里脊肉200克,香菇（干）15克
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腐竹拌牛肉
743
工艺： 拌
特色：咸鲜麻辣，豉香味浓。
主料：牛肉（瘦）300克,腐竹100克
辅料：青椒25克,柿子椒25克,
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肉末粉丝小白菜
1485
工艺： 炒
特色：无
主料：小白菜300克
辅料：猪肉(肥瘦)150克,粉丝30克,
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紫菜海米蛋花汤
523
工艺： 烧
特色：汤色美观，清香爽口。
主料：紫菜(干)10克
辅料：虾米15克,鸡蛋50克,
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砂锅豆腐块
519
工艺： 砂锅
特色：色泽洁白，鲜嫩可口。
主料：豆腐(南)400克
辅料：口蘑30克,香菜15克,
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猪肉菠菜汤
271
工艺： 烧
特色：汤色清淡，肉嫩味鲜。
主料：猪肉(瘦)150克,菠菜100克
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烫红白丝
210
工艺： 拌
特色：无
主料：豆腐干200克
辅料：胡萝卜100克,
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烩口蘑豆腐
196
工艺： 烩
特色：无
主料：豆腐(南)150克
辅料：口蘑15克,火腿10克,豌豆10克,
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烧白丸
213
工艺： 烧
特色：无
主料：豆腐(北)250克,玉兰片50克,油菜心200克
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老人食谱

介绍人们从60岁开始步入老年阶段，这一阶段有其独特的生理代谢特点。如基础代谢率下降，细胞的功能下降，同时器官的功能也有所改变。体内的细胞数量减少，矿物质慢慢流失，体内的水分也有所减少，各个系统的功能也有所降低。在引起衰老的多种机制中，与饮食营养因素相关的是自由基学说。人体组织氧化反应可以产生自由基，其特点是活性高、不稳定，可以和体内的大分子作用，生成过氧化物而对细胞产生损害，影

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