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老人食谱列表,老人食谱的做法共 1498 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 春丝吐香
    273
  • 工艺： 炒
  • 特色：无
  • 主料：香菇（鲜）300克,莴笋100克
  • 辅料： 玉兰片50克,小白菜100克,
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  • 清蒸鲫鱼[图]
    1222
  • 工艺： 清蒸
  • 特色：无
  • 主料：鲫鱼400克
  • 辅料： 火腿肠50克,冬笋50克,香菇（干）25克,
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  • 三珍烩鲍脯
    199
  • 工艺： 烩
  • 特色：红白黄绿四色，料嫩滑，汤鲜美。
  • 主料：鲍鱼200克,鹌鹑肉100克,猴头菇100克,油菜心150克
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  • 芙蓉海四宝
    231
  • 工艺： 其他
  • 特色：芙蓉滑嫩，四宝，软嫩鲜香，老少皆宜。此菜系高档筵席之佳肴。
  • 主料：鸡蛋75克,海参（水浸）25克,虾仁25克,鲍鱼20克,蟹黄10克,滑子菇50克,草菇15克,油菜心50克
  • 辅料： 香菜10克,
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  • 崂山十珍会[图]
    200
  • 工艺： 熟炒
  • 特色：此菜脆香清爽，料丰味合。营养丰富，色香味形合谐统一，系筵席中之素菜佳肴。
  • 主料：核桃50克,松子仁50克,腰果50克,荸荠50克,白果（干）50克,草菇50克,滑子菇50克,香菇（鲜）50克,百合(干)50克,桂圆50克
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老人食谱

介绍人们从60岁开始步入老年阶段，这一阶段有其独特的生理代谢特点。如基础代谢率下降，细胞的功能下降，同时器官的功能也有所改变。体内的细胞数量减少，矿物质慢慢流失，体内的水分也有所减少，各个系统的功能也有所降低。 在引起衰老的多种机制中，与饮食营养因素相关的是自由基学说。人体组织氧化反应可以产生自由基，其特点是活性高、不稳定，可以和体内的大分子作用，生成过氧化物而对细胞产生损害，影
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