天天美食网Logo天天美食网祝你：天天好味道，天天好心情！天天美食会员中心 | 喜欢美食就请收藏我吧
您的位置：网站首页 > 中华菜谱 > 京菜

京菜菜谱列表第54页,京菜的做法共 634 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 虾子豆腐[图]
    361
  • 特色：无
  • 主料：虾子、北豆腐盐、葱、糖、水淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油
  • 查看该菜谱
  • 素回锅肉[图]
    698
  • 特色：无
  • 主料：素肉 青辣椒，青蒜、豆豉、豆瓣酱 盐、食用油、甜面酱、鸡精、白糖
  • 查看该菜谱
  • 油条黄鱼卷[图]
    232
  • 特色：无
  • 主料：黄鱼1只（约750克），油条1根，鱿鱼1条，白芝麻少许。A料盐、胡椒粉各1/4小匙，淀粉、米酒各半匙，蛋清1个。B料地瓜粉1杯。C料乌梅2个，醋、糖、西红柿酱、水各2大匙，盐1/6小匙，淀粉半匙。
  • 查看该菜谱
  • 晾肉
    217
  • 特色：味香甜咸，红亮经咬，虽凉不冰，别有风味，加工制作，冬春适宜。
  • 主料：瘦猪肉1公斤，条面筋500克。
  • 查看该菜谱
  • 炸卷果
    182
  • 特色：皮黄馅红，光彩夺目，外焦内嫩，味美香醇。蘸着花椒盐吃则别有风味，独具一格。
  • 主料：瘦牛肉600克，格炸160克，油皮2张。
  • 查看该菜谱
  • 游龙戏凤
    137
  • 特色：无
  • 主料：大明虾肉 3尾(约6两) 鸡肉 6两 生鱿鱼 8两 笋(切丁) 1支 红萝蔔(切丁) 1/2条 青豆仁 1/2杯 葱 6枝(切成3公分长段) 姜片 6片 盐 1小匙 味精 1/2小匙 糖 1/2小匙 胡椒粉 1/4小匙 麻油 1/2小匙 水 3大匙 米酒 1/2大匙 太白粉 1又1/2小匙
  • 查看该菜谱
  • 鲜脆香酥鸭[图]
    357
  • 特色：无
  • 主料：嫩肥公鸭1300克，姜8克，葱结50克，精盐10克，花椒6克，五香粉4克，料酒40克，香油15克熟菜油2000克。
  • 查看该菜谱
  • 翡翠清汤鸭
    151
  • 特色：色彩清爽，口味多样，风味独特。
  • 主料：光母鸭子1只约1500克，菠菜250克，猪瘦肉眼100克，面粉100克，熟火腿片25克，熟冬笋片25克，水发香菇片15克，净荸荠20克，葱、盐、料酒、胡椒粉、味精、香油、碱粉各适量。
  • 查看该菜谱
分页：1 2 ...52 53 54 55 56 ...63 64  转到第 页
京菜介绍，中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。其中并无北京菜。究其原因，主要在于北京菜品种复杂多元，兼容并蓄八方风味，名菜众多，难于归类。过去北京餐饮业中，山东馆最多，当时有所谓十大堂，即指庆丰堂、聚贤堂等堂字号；八大居，指同和居、砂锅居等居字号；八大楼，指东兴楼、致美楼、泰丰楼等楼字号；还有
推荐京菜菜谱Hot
推荐视频Hot
关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 意见反馈 - 网站地图
天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 美食QQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712
本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、饮食百科信息服务，别忘了告诉您的朋友哟 ^_^