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家常菜谱列表第526页,家常菜谱的做法共 5356 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 炸肉卷
    785
  • 特色：松嫩酥脆，鲜咸肥香。
  • 主料：猪肥瘦肉150克，猪网油（一张）150克，鸡蛋1个，荸荠50克，花生油500克（实耗50克），盐2克，味精1克，淀粉15克，料酒10克，葱盖汁3克，胡椒粉2克，面粉30克，发酵粉2克，花椒盐适量。
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  • 葱烤酥鲫鱼[图]
    1127
  • 特色：咸中带甜，鱼酥烂完整而又不碎，虽用醋烤焖而不酸，一次烹饪制作，适合于凉后零星食用。此菜也作补脑健脑的药膳用。尤其适宜老人和孩子。
  • 主料：鲫鱼2500克、香葱1000克、料酒500克、米醋1000克，酱油750克，白糖750克，姜片50克、麻油500克
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  • 红烧蹄筋[图]
    1589
  • 特色：咸香味浓，色泽金红。
  • 主料：鲜牛蹄筋250克
  • 辅料： 酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克
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  • 糖醋小排[多图]
    3013
  • 特色：无
  • 主料：小排、葱段、姜片、八角、绵白糖、老抽、生抽、香醋、盐、芝麻。
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  • 黄焖鸡[多图]
    4408
  • 特色：无
  • 主料：鸡、炸鸡粉、面粉、生粉、葱、姜、桂皮、香叶、八角
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  • 绍子鲫鱼[图]
    484
  • 特色：无
  • 主料：鲫鱼，姜，蒜，都切丁鲜猪肉几两，瘦八肥二，剁成馅花椒若干粒香醋、醪糟，酱油，香油。
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  • 芹菜炒牛肉[图]
    2402
  • 特色：无
  • 主料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
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  • 豆豉炒腊肉
    461
  • 特色：鲜嫩清爽，香味独特。
  • 主料：腊肉250克，豆豉25克，茭白150克，青蒜25克，花生油50克，盐1克，味精1克，糖5克，料酒10克，鲜汤适量。
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  • 炝芹菜
    1206
  • 特色：营养丰富，扑鼻喷香。
  • 主料：鲜嫩芹菜一斤五两、姜末二钱、精盐五钱、味精十粒、椒油五钱、陈醋二钱。
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家常菜谱介绍，什么是家常菜： 家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。 夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。 冬季是进补的好季节，但
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