韩国料理列表,韩国料理的做法共 283 道菜谱

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  • 高丽鱼条[图]
    707
  • 特色:鱼条奶黄,外壳松酥,肉质鲜嫩,酥脆焦香。
  • 主料:净草鱼肉150克,鸡蛋清5个(重约125克)。 精盐2.5克、味精1.5克、料酒25克、姜汁水25克、胡椒粉5克、干淀粉25克、湿淀粉25克、甜面酱30克、椒盐10克。
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  • 酱味烤海鱼[图]
    1149
  • 特色:此菜咸鲜味香,营养价高。
  • 主料:小海鱼4—6条,竹签4—6支,豆瓣酱、沙拉油各2汤匙,白糖、酱油、清水各1汤匙,蒜茸、姜汁各0.5汤匙,味精、精盐各1茶匙,植物油2汤匙。
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  • 糖醋高丽菜丝
    647
  • 特色:
  • 主料:高丽菜丝 150公克 红萝蔔丝 1/2杯 葱丝 1/3杯 (1)盐 1/4大匙 (2)白醋 3大匙 糖 2大匙 香油 1/2大匙
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  • 黄萝蔔泡菜
    810
  • 特色:
  • 主料:白萝蔔 2条 (1)盐 2大匙 (2)黄色色素 1又1/2小匙 糖 2大匙 甘草 2片 米酒 2大匙 冷开水 2杯
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  • 红白菱角烧
    270
  • 特色:
  • 主料:白萝蔔 1条 红萝蔔 1条 菱角肉 6两 山椒粉 适量 油膏、果糖、香油 各少许
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  • 玉笋煲
    385
  • 特色:
  • 主料:珍保玉笋罐头 1罐 青江菜 1/2斤 肉片 4两 红萝蔔 适量 葱、蒜 适量 太白粉、盐 适量
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  • 蒟蒻冬瓜球
    288
  • 特色:
  • 主料:冬瓜 2斤 双色蒟蒻 2杯 姜片 3片 香菜 适量 水(或高汤) 1又1/2杯 盐 2小匙 糖(或柴鱼味精) 1小匙 香油 2小匙
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  • 萝玛精选
    261
  • 特色:色泽红亮上光,香味浓。
  • 主料:精选猪肋排800克,原味烧烤酱40克,特制腌汁300克。
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  • 韩式炒年糕[图]
    70119
  • 特色:甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。
  • 主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。 酱料韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。
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  • 南瓜干年糕[图]
    2083
  • 特色:
  • 主料:糯米10杯﹐盐2大勺﹐南瓜干儿(或柿饼干儿)200g﹐白糖1/2杯。 豆沙红豆4杯﹐盐3/4小勺。
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  • 三色卷[图]
    4159
  • 特色:
  • 主料:菠菜200公克、豆包6块、海苔6张。沾料甜辣酱。
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韩国料理

介绍韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。  视觉享受  不论是烤肉、泡菜还是糕点,五颜六色的视觉享受,是韩国料理的最大
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