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港台菜菜谱大全列表,港台菜的做法介绍
共 207 道菜谱
菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 冬粉沙琪瑪
    281
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：主粗冬粉 1又1/2把 白芝麻 1大匙(炒熟) 葡萄乾 2大匙 糖汁水 2/3杯 糖 1/2杯 麥芽糖 2大匙
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  • 燒酒雞[图]
    445
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：土雞(切塊) 1/2隻 米酒 1瓶 水 3杯 鹽 酌量 中藥材當歸 2錢 黃耆 少許 廣皮 少許 枸杞 少許 紅棗 2粒 鹹橄欖 1粒 粉光蔘 1錢
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  • 双菇烩白菜
    364
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：Ａ大白菜 4葉 鵪鶉蛋 12個 洋菇 12個 香菇 2朵 Ｂ蔥 2支 辣椒 1條 鹽 2小匙 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 白胡椒粉 1小匙 高湯 2杯
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  • 炸醬麵[图]
    1442
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：絞肉 1/2斤 豆干 10塊 筍 1支蔥 2支 蒟蒻 2兩 草菇 1/2斤 豆瓣醬 4大匙 太白粉水 適量 麵條 1包。 米酒 1大匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙。
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  • 咖喱鸡[图]
    2142
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：鸡中翅、胡萝卜、辣椒、土豆、咖喱块（我用的是工研咖喱很美味）。
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  • 萬巒豬腳
    244
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：前蹄豬腳 2又1/2斤 水 1鍋 米酒 3大匙 醬油(水量的 1/5) 冰糖 4兩 薑片 2片 蔥 2～3支 雞心辣椒 1～2支 五香粉 1小匙 滷包 1包(滷包可至中藥行購買配好的滷豬腳滷包) 胡椒粉 1小匙
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  • 刈包便當
    176
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：五花肉 1片(3兩) 香菜 少許 酸菜 1大匙 花生粉 1/2大匙 蛋 1個 蔥花 1/2大匙 小豆苗 少許 小蕃茄 1個 (1)醬油 2大匙 冰糖 2小匙 小滷包 1包 米酒 1大匙 蒜末 1小匙 辣椒 少許 香油 1小匙 水 1杯 (2)糖 2小匙 香油、蒜泥 1/2小匙 (3)麵粉 1/2杯 水 1/4杯 泡打粉 1/2小匙 (4)鹽 1/3小匙 糖 1/2小匙
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  • 花枝魷魚羹[图]
    263
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：花枝 1/2斤 魷魚 1/2斤 竹筍 1支(切片) 紅蘿蔔(切片) 少許 蔥花 少許 蒜末 3大匙 辣椒末 1大匙 高湯 4杯 太白粉 3大匙 水 3大匙 香油 少許 香菜 酌量 鹽 少許 胡椒粉 少許 糖 1大匙
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港台菜介绍，在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客人的喜爱的。
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