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港台菜菜谱大全列表,港台菜的做法介绍
共 207 道菜谱
菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 盐酥鸡[图]
    1210
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：雞胸肉 1副(或雞腿2隻) 地瓜粉 1杯 九層塔 適量 黑胡椒鹽 適量 蔥、薑末 各1大匙 辣椒末 1大匙 鹽 1小匙 味精 1小匙 白胡椒粉 1小匙 米酒 1大匙
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  • 涼麵便當
    425
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：菠菜麵 1人份 火腿 1片 蝦仁 5尾 綜合豆 1大匙 青江菜 3株 蛋 1/2大匙 肉燥 1/2大匙 (1)鹽 1/3小匙 香油 1/2小匙 糖 1/3小匙 胡椒粉 1/3小匙 蒜泥 1/2小匙 (2)鹽 1/3小匙 (3)香油 2小匙
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  • 麻辣豬血糕
    275
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：豬血糕 1片 洋蔥 1/6個 青蔥 1支 辣椒 適量 鋁箔紙 3張 辣豆瓣醬 1大匙 香油 少許 烏醋 少許 糖 1/3大匙 高湯 1杯
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  • 菜包
    401
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：蓬莱米、糯米各350公克 清水420cc 红葱头末1大匙 月桃叶或玻璃纸12张 馅 料 干萝卜丝150公克 猪肉 、豆干各120公克 香菇、虾米各80公克 调味料 盐1小匙 酱油1大匙 胡椒粉、 鲜鸡粉各1/2小匙
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  • 肉羹[图]
    585
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：瘦肉 1/2斤 魚漿 4兩 竹筍(切絲) 1支 蛋 2個 太白粉水 1/3杯 醋 2大匙 糖 1小匙 鹽 少許 香油 少許 白胡椒粉 1小匙 香菜 少許
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  • 肉圓[图]
    435
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：筍絲 1大匙 瘦肉 1大匙 香菇 1/2大匙 白米醬 1杯外皮太白粉1/4杯 地瓜粉 1/3杯 在來米粉 1/4杯 油 1小匙 水 1/2杯 調味料五香粉 1/3小匙 胡椒粉 1/3小匙 鹽 1/2小匙 醬油 1/2小匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙
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  • 台式三杯鸡[图]
    3165
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
  • 主料：鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒。
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  • 噢泥
    167
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：地瓜 1斤 椰子粉 2杯 太白粉 2又1/2杯 豆沙 10兩 糖 1大匙 鹽 少許
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  • 港式糯米飯[图]
    1067
  • 菜系及功效：港台菜
  • 特色：无
  • 主料：長糯米 3杯 土雞腿 1隻 香菇 5～6朵高湯 3杯 薑片 4～5片 蔥花 少許油蔥酥 少許鹽 1/2小匙 胡椒粉 少許 香油 1小匙
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港台菜介绍，在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客人的喜爱的。
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