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港台菜菜谱大全列表,港台菜的做法介绍
207 道菜谱
菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 三色泡菜[图]
    526
  • 菜系及功效:港台菜
  • 特色:无
  • 主料:白蘿蔔 1條 紅蘿蔔 1條 小黃瓜 3條 (1)鹽 2又1/2大匙 (2)白醋 1又1/2杯 糖 2/3杯
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  • 魷魚青蒜
    241
  • 菜系及功效:港台菜
  • 特色:无
  • 主料:芹菜(切段) 4兩 乾魷魚 1/2隻 青蒜苗(切斜片) 2支 蔥(切末) 1支 辣椒末 1/2大匙 蒜末 1大匙 油 1大匙 麻油 1/2大匙 醬油 1大匙 香油 1大匙 米酒 2大匙 糖 1/3大匙 鹽 1小匙。
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  • 大蒜炒鯊魚
    365
  • 菜系及功效:港台菜
  • 特色:无
  • 主料:鯊魚 4兩 蛋白 1/2個 太白粉 1小匙 青蒜 4兩 辣椒 1條 薑片 2~3片 高湯 2小匙 鹽 1小匙 米酒 少許 胡椒粉 少許
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  • 湯煎鑲帶子[图]
    245
  • 菜系及功效:港台菜
  • 特色:无
  • 主料:(1)草蝦仁 250公克新鮮干貝 8個 綠花椰 120公克 (2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高湯 150㏄ (3)太白粉 5公克 水 10㏄ (1)鹽 1/3小匙糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1小匙 (2)鹽 1/3小匙 鮮雞粉 1/3小匙
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  • 紅燒牛腩[图]
    874
  • 菜系及功效:港台菜
  • 特色:无
  • 主料:A牛腩或牛雜 1斤 B馬鈴薯 1個 紅蘿蔔 1個 蔥 2支 辣椒 2根 薑片 3片 C水 10杯 醬油 1/3杯 糖 1又1/2大匙 香油 1/2大匙
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  • 烤魷魚[图]
    1111
  • 菜系及功效:港台菜
  • 特色:无
  • 主料:花枝 1/2斤 魷魚身 1隻(泡過的) 調味料(五味醬)醬油膏 1大匙 番茄醬 1又1/2大匙 糖 1大匙 烏醋 1大匙 香油 1/2大匙 薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許
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  • 糖蒜[图]
    702
  • 菜系及功效:港台菜
  • 特色:无
  • 主料:大蒜(整顆) 10個(1)鹽 1/2大匙 (2)紅糖 1又1/2杯 白醋 3杯 水 1杯 鹽 1小匙 醬油 1大匙
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港台菜介绍,在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是,有中餐,有西餐,其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分,精美的台式菜也是受到很多大陆客人的喜爱的。
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