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港台菜菜谱列表第16页,港台菜的做法共 207 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤
    191
  • 特色：无
  • 主料：急冻鲨鱼骨　　１磅青萝卜　　　　１个红萝卜　　　　２个瘦肉　　　　　８两鱆鱼　　　　少许 姜　　　　　少许 葱　　　　　少许
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  • 虾夷葱炒野菇
    212
  • 特色：无
  • 主料：草野菇(由鲍鱼菇、香菇、蘑菇混合而成) 各50公克 奶油 1汤匙 虾夷葱 1汤匙 干葱(红葱头) 1/2汤匙 盐 少许
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  • 香菇燉雞
    769
  • 特色：无
  • 主料：雞 1/2隻(約1斤) 香菇 12朵(表面切十字花備用) 筍 12片 水 6杯 米酒 1大匙 鹽 1又1/2小匙 味精 少許 水 6杯
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  • 麻油雞湯
    262
  • 特色：无
  • 主料：雞 1/2隻(約1斤) 黑麻油 4大匙 老薑 10片 米酒 2杯 水 5杯 糖 2小匙 鹽 1小匙 味精 少許
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  • 雞肉滷味
    196
  • 特色：无
  • 主料：大雞腿 1隻 雞翅 2隻 雞肫 8個 麻油 少許 辣椒 酌量 蔥花 少許 滷汁料醬油 1/3瓶 老薑 1塊 蔥 4支 米酒 1/2杯 冰糖 4兩 鹽 少許 八角 3粒 木瓜粉(或嫩精粉) 1小匙
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  • 基隆鸡卷
    219
  • 特色：无
  • 主料：夹心肉1斤、洋葱1/2个、土豆1/2个、青葱2根、豆腐皮4~5张、太白粉4大勺、鸡蛋1个、酱油2大勺、糖2大勺、盐1/2小勺、五香粉2小勺；腌料、酱油膏、山葵酱适量。
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  • 鵝肉扁
    211
  • 特色：无
  • 主料：鵝肉 1/2隻 生薑 少許 鹽 3大匙 味精 1大匙 鵝肉扁沾料 適量
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港台菜介绍，在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客人的喜爱的。
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