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港台菜菜谱列表第10页,港台菜的做法共 207 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 蟹黃晶燒賣[图]
    227
  • 特色：无
  • 主料：小黃皮 12張 蟹黃 1大匙 內餡(1)後腿肉丁 120公克肥肉丁 60公克 蝦仁 120公克香菇丁 40公克 (2)豬油 1大匙 鹽 1/2匙 太白粉 1/2小匙 鮮雞粉 1/2大匙 糖 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙
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  • 烤雞腿便當
    387
  • 特色：无
  • 主料：雞腿 1隻 小蕃茄 5粒 小黃瓜 1/3條(切丁) 蛋 1/2個(切丁) 白飯 1碗 綠海苔絲 少許 醬油 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙 烤肉醬 1大匙 鹽 1/3小匙 糖 1/2小匙 香油 1/3小匙
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  • 腐皮鸡卷
    250
  • 特色：无
  • 主料：Ａ猪绞肉 4两 葱末 2大匙 洋葱末 2大匙 鱼浆 1/3杯 荸荠 6个(切末) Ｂ方形腐皮 2张 Ｃ面粉 1大匙 水 1大匙 盐 1又1/2小匙 糖 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 香油 1/3大匙 五香粉 1/2小匙
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  • 竹笙烩双菇
    326
  • 特色：无
  • 主料：竹笙40克、蚝菇1罐、小棠菜60克、冬菇8至10只、蒜蓉少许、上汤250毫升、麻油少许、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。
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  • 炸臭豆腐[图]
    985
  • 特色：无
  • 主料：手工臭豆腐 5片 泡菜 1包 醬油 1/2大匙 辣椒醬 1大匙 蒜末 1大匙
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  • 酸辣湯
    410
  • 特色：无
  • 主料：鴨血 1/2杯 肉絲 1/2杯 榨菜 1/3顆 豆腐 1塊 木耳 1朵 紅蘿蔔 1/3條 蛋 3個 水 6杯 香菜 少許 蔥末 隨意 鹽 1小匙 烏醋 3大匙 白醋 3大匙 胡椒粉 1大匙 香油 少許 太白粉水 1杯
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  • 魯肉飯便當
    819
  • 特色：无
  • 主料：滷汁絞肉 4兩 紅蔥頭 1大匙 油蔥酥 1/2大匙 便當火腿 2片 四季豆 少許 高麗菜 1/3杯 蒜末 少許 紅蘿蔔絲 少許 白飯 1碗 滷汁調味料醬油 2大匙 醬油膏 1大匙 冰糖 1小匙 米酒 1大匙 胡椒粉、五香粉、肉桂粉 各少許調味料鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 少許
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  • 麻辣雞肫毛豆
    115
  • 特色：无
  • 主料：毛豆 1/2斤 雞肫 10個 調味料Ａ鹽 1/3大匙 調味料Ｂ辣椒蒜泥醬 1/4杯 糖 1大匙 香油 2大匙
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  • 豬腳便當
    150
  • 特色：无
  • 主料：豬腳 2塊 四季豆 3條 熱狗 1條 蛋黃 1個(煮熟) 白飯 1碗 黃瓜片 3片 (1)小滷包 1包 醬油 1/3杯 水 1又1/2杯 糖 1/2大匙 蔥、薑 各適量 蒜、辣椒 各適量 香油 2小匙 米酒 1/3杯 (2)鹽 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 (3)鹽 1/3小匙
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港台菜介绍，在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客人的喜爱的。
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