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干果制作菜谱列表第9页,干果制作的做法共 111 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 话李
    132
  • 特色：甜酸适中，甜中带甘，食之爽口来涎，具有消凉感。风味别具一格
  • 主料：李果坯50千克 白砂糖10千克 甘草粉2.5千克 香草油20克 糖清100克 安息香酸钠适量。
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  • 柠檬李
    142
  • 特色：色泽美观，不仅具有浓重的柠檬香味，而且还具有清肝解热等功能。
  • 主料：李子1千克 食盐30克 白糖400克 柠檬香精20滴 柠檬酸0.2克 冷水500毫升。
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  • 玉黄蜜李片
    195
  • 特色：黄皮李加工的成品要求色泽淡棕黄，有光亮，糖液渗透均匀，半透明状，质软，清危甘甜。用红李加工则成黑色蜜李片。外观不如黄皮李美观。
  • 主料：鲜李100千克 食盐4～6千克 白糖40千克。
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  • 寿星桔蜜饯
    159
  • 特色：呈椭圆形，略似牛奶头，颗粒完整、饱满，略有透明感；色泽金黄，甘甜芬芳，余香浓郁，与金饯桔蜜饯齐称“蜜饯之王”。
  • 主料：鲜寿星桔80千克 川白糖45千克 石灰1.5千克。
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  • 脆青梅
    206
  • 特色：形同初采鲜果，色泽青翠欲滴，肉质脆嫩爽口，甜、酸、香俱备，形、色、味俱佳，十分诱人。
  • 主料：鲜青梅52.5千克 白砂糖47.5千克 食用色素40克 食盐7.5千克 明矾250克。
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  • 蜜青梅
    315
  • 特色：色鲜肉脆，浓甜中微带鲜果青酸。
  • 主料：鲜青梅75千克 白砂糖40千克 食盐9.5千克 苯甲酸钠适量。
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