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东南亚菜菜谱大全列表,东南亚菜的做法介绍
共 52 道菜谱
菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 泰汁芦荟[图]
    388
  • 菜系及功效：东南亚菜
  • 特色：无
  • 主料：芦荟400g，泰式甜辣酱50g，番茄沙司20g，色拉油、味精、盐、白糖、鸡蛋、面粉、面包糠适量，有红辣椒、元葱少许。
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  • 泰式酱汁烤制猪颈肉[图]
    599
  • 菜系及功效：东南亚菜
  • 特色：无
  • 主料：猪颈肉。 腌料料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖。泰式酱汁芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜。
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  • 印度咖喱海鲜焗饭[图]
    1158
  • 菜系及功效：东南亚菜
  • 特色：无
  • 主料：白饭2碗，青口两只，蟹柳1条，鲜鱿1条，大头虾1只，香茅15克，鸡蛋1只辅料青红椒件20克，西红柿角适量，洋葱件适量，椰丝少许，蒜茸少许调料/腌料鱼露1汤匙，鸡粉半茶匙，椰奶4汤匙，高汤半水杯，咖喱汁适量
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  • 印尼炒米饭[图]
    1108
  • 菜系及功效：东南亚菜
  • 特色：无
  • 主料：鸡蛋1个，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，虾米1小匙，胡萝卜1/4根，牛肉100克，葱花1大匙，白饭1碗，熟花生米1大匙辅料调味料A盐1小匙，淀粉1小匙，水1大匙调味料B冬央酱1大匙，鱼露1大匙，味精少许
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  • 印度炒面[图]
    1258
  • 菜系及功效：东南亚菜
  • 特色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。      印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾
  • 主料：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g辅料辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙调料/腌料蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
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  • 泰式风味爪[图]
    549
  • 菜系及功效：东南亚菜
  • 特色：咸香爽口，带柠檬酸香味。颇具异国风味，夏天食用最佳。
  • 主料：鸡爪250克，红椒粒4克，柠檬1只，胡椒粉1克，味精3克，葱、姜、蒜头各5克，清水200克，盐1.5克，香叶2克。
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  • 泰式火锅
    579
  • 菜系及功效：东南亚菜
  • 特色：对于喜欢吃火锅的人来说，要改变喜吃辣的口味习惯是件比较难的事，而这种泰式火锅，不仅可以满足你爱辣的饮食口味，而且其本身那种酸酸辣辣的感觉会让你口味大开、欲罢不能。　　由于泰国菜向来以用天然的香料烹调手艺闻名于世，所以充满泰国风味的火锅，用料很是讲究。
  • 主料：香纯的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香，那是椰浆、咖喱等各种香料绝妙地运用搭配。当然，泰式火锅中，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。
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  • 泰国蟹盒
    247
  • 菜系及功效：东南亚菜
  • 特色：无
  • 主料：(1)蟹肉,虾泥各1/4杯、猪绞肉4两、(2)鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、蛋3个
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东南亚菜介绍，泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。　　越南招牌菜“牙车筷”，色泽明快，是用主食前必点的一道开胃色拉。其实就是鸡丝沙律，把各种鸡肉切成细丝，沸水煮熟后，与各种蔬菜丝一起拌匀，蘸上鱼露再吃，极其美味。据说，越南的鱼露是将大量的鱼塞在瓦缸里，把盐、醋、酒、糖、酱等调料淋在上面，封好缸口，让它在
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