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东南亚菜菜谱大全列表,东南亚菜的做法介绍

共 52 道菜谱

菜谱信息

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菜谱图片

照烧鸡
540
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：去骨鸡腿肉 300公克香菇、青椒、红甜椒适量山椒粉、芝麻适量酱油 100公克白砂糖 50公克米酒 50公克
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泰式香叶包虾[图]
548
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：生虾配料泰国香兰叶调料泰国咖喱粉、鱼露、味精
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摩菜鸡
241
菜系及功效：东南亚菜
特色：鲜香味美，别有风味。
主料：鸡一只（约１５００克），番茄１００克，青椒５０克，杏仁１２０克。调料黄油７５克，红辣椒粉１０克。
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咖哩滷鸡翅
544
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：鸡翅 6只苹果咖哩滷汁 1锅
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咖哩滷鸡腿
449
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：鸡腿 2只苹果咖哩滷汁 1锅
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泰汁菊花鱼[图]
517
菜系及功效：东南亚菜
特色：色泽艳丽、外焦里嫩、甜酸微辣、造形美观。
主料：桂鱼一条，调料有泰国鸡酱、糖、白醋、蕃茄酱、葱花、蒜茸、盐、味精、淀粉、鸡蛋、水。
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越式烤牛肉片
339
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：牛肉 8兩沾醬辣椒片 1大匙小蕃茄 2粒(切半) 洋蔥片 1/4杯魚露 1又1/2大匙檸檬汁 1大匙冷開水 1/2小匙香菜末 1大匙醬油 1/3小匙胡椒粉少許酒少許鹽 1/4小匙
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烤鸡肉串[图]
599
菜系及功效：东南亚菜
特色：香味浓郁，肉质酥烂，鲜咸浓醇。
主料：鸡脯肉三片，印度香料一咖啡匙，柠檬一只挤汁，盐一咖啡匙。
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泰椒黄金虾[图]
628
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：罗氏虾、泰国干辣椒、咸蛋黄、尖青椒、蒜蓉、盐、鸡精。
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咖喱粉丝虾[图]
634
菜系及功效：东南亚菜
特色：黄红相间，浓香味醇。
主料：大虾、粉丝菠萝、洋葱、红辣椒、蒜、姜盐、鸡精、白糖、香油、咖喱粉
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东南亚菜介绍，泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。　　越南招牌菜“牙车筷”，色泽明快，是用主食前必点的一道开胃色拉。其实就是鸡丝沙律，把各种鸡肉切成细丝，沸水煮熟后，与各种蔬菜丝一起拌匀，蘸上鱼露再吃，极其美味。据说，越南的鱼露是将大量的鱼塞在瓦缸里，把盐、醋、酒、糖、酱等调料淋在上面，封好缸口，让它在

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·椰香咖喱鸡[图](鸡肉辅料洋葱、胡萝卜、土豆)
·泰椒黄金虾[图](罗氏虾、泰国干辣椒、咸蛋黄、尖)
·泰式酱汁烤制猪颈肉[图](猪颈肉。腌料料酒、芝麻油)
·咖哩鸡[图](鸡 1/2只马铃薯 2个 )
·泰式炭烧猪颈肉[图](猪颈肉400克辅料香菜碎少许)
·酱汁煎鱼[图](鳟鱼、小葱、)
·泰式炸豆腐[图](豆腐1块，炒脆花生80克，油6)
·泰式香叶包虾[图](生虾配料泰国香兰叶调料泰国)
·咖喱鸡丁锅[图](净鸡肉50克、大米饭25克、葱)
·辣味金枪鱼[图](金枪鱼110克；混合卡真粉25)
·泰式火锅(香纯的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香)
·方便油饭(糯米三柸(电饭锅柸)、香菇、猪)
·番茄炒猪肝(猪肝八两、番茄两只佐料盐、味)
·越式烤牛肉片(牛肉 8兩沾醬辣椒片 1大)
·摩菜鸡(鸡一只（约１５００克），番茄１)
·泰国蟹盒((1)蟹肉,虾泥各1/4杯、猪)

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