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东南亚菜菜谱大全列表,东南亚菜的做法介绍

共 52 道菜谱

菜谱信息

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泰式涼拌蕃茄
568
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：1. 大蕃茄6 顆(6 人份) 2. 香菜一把 3. 九層塔適量 4. 洋蔥一個(紫紅色較甜) 5. 薑1 塊 6. 檸檬2 顆(壓汁備用) 7. 醬油4 大匙 8. 魚露2 大匙 9. 果糖5 大匙 10. 橄欖油少許
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鸡汁银鳕鱼
693
菜系及功效：东南亚菜
特色：南亚风味，辣甜酸均匀。
主料：银鳕鱼100克（2块），橄榄形土豆，胡萝卜、青瓜各1只，菜丝色拉1份，泰国鸡酱50克，鸡蛋1个，生粉、盐、味精、柠檬汁各适量。
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泰式炸豆腐[图]
1075
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：豆腐1块，炒脆花生80克，油600克。酸甜汁料水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙。
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泰式柠檬肉片
737
菜系及功效：东南亚菜
特色：酸酸甜甜的，还有点辣，很爽口
主料：瘦猪肉100克（我用的是里脊），柠檬一个，蒜半头（根据自己口味随意），红辣椒一个（如果切着费劲可以用那种鲜的辣椒酱），糖一勺。
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酱汁煎鱼[图]
665
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：鳟鱼、小葱、
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牛肉火锅面
945
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：主除去面条、牛肉，还有香菇、鲜蘑、金针菇、白菜、大葱、韭菜、鸡蛋、高蒿等二十余种的配料
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咖哩鸡[图]
1845
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：鸡 1/2只马铃薯 2个红萝蔔 1条洋葱 1/2个 (1)咖哩粉 1/2杯盐 1/3大匙糖 1大匙水 4～5杯。 (2)面粉 2大匙水 1/3杯
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泰国炸鸡肉饼[图]
741
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：(1)鸡绞肉6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)红咖哩酱1/2大匙、盐1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、蛋1个、泰国柠檬叶
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泰式蛋包什锦
420
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿
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泰式烧春鸡[图]
508
菜系及功效：东南亚菜
特色：无
主料：春鸡1只辅料香茅碎适量，洋葱适量，蒜茸少许，胡椒碎少许，葱白少许，干葱头少许，香菜叶少许调料/腌料咖喱粉1茶匙，黄姜粉1茶匙，鱼露1汤匙，生抽1茶匙，蜜糖1汤匙，玫瑰露酒1汤匙，柠檬汁1汤匙，花奶3汤匙，食用油500克
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东南亚菜介绍，泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。　　越南招牌菜“牙车筷”，色泽明快，是用主食前必点的一道开胃色拉。其实就是鸡丝沙律，把各种鸡肉切成细丝，沸水煮熟后，与各种蔬菜丝一起拌匀，蘸上鱼露再吃，极其美味。据说，越南的鱼露是将大量的鱼塞在瓦缸里，把盐、醋、酒、糖、酱等调料淋在上面，封好缸口，让它在

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·印尼炒饭[图](饭360克牛肉80克咖喱粉10)
·辣味金枪鱼[图](金枪鱼110克；混合卡真粉25)
·椰香咖喱鸡[图](鸡肉辅料洋葱、胡萝卜、土豆)
·烤鸡肉串[图](鸡脯肉三片，印度香料一咖啡匙，)
·咖喱鸡丁锅[图](净鸡肉50克、大米饭25克、葱)
·泰国姜味烤鱼[图](鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒)
·酱汁煎鱼[图](鳟鱼、小葱、)
·番茄炒猪肝(猪肝八两、番茄两只佐料盐、味)
·泰式菠萝饭[图](菠萝，虾，杂菜。)
·咖喱鲜鱿鱼(鲜鱿鱼500克，土豆250克，)
·鸡汁银鳕鱼(银鳕鱼100克（2块），橄榄形)
·牛肉火锅面(主除去面条、牛肉，还有香菇、鲜)
·泰式涼拌蕃茄(1. 大蕃茄6 顆(6 人份))

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