低温环境作业人群食谱列表,低温环境作业人群食谱的做法共 319 道菜谱 |
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- 柳叶珍珠鸡脯
139
- 工艺： 碎屑料炸 口味： 咸鲜味
- 特色：色泽红、黄、白、绿分明，鸡肉酥、松软而嫩，味咸麻香，形状整齐美观。
- 主料：珍珠鸡200克
- 辅料： 鸡蛋100克,胡萝卜50克,面包50克,小麦面粉15克,菠菜10克,黄瓜50克,
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- 招牌炸鸡腿
510
- 工艺： 碎屑料炸 口味： 咸鲜味
- 特色：无
- 主料：鸡腿300克
- 辅料： 鸡蛋100克,面包屑15克,玉米面（黄）75克,
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- 拔丝山药丸子
320
- 工艺： 拔丝 口味： 甜味
- 特色：丸子金黄，拔丝细长，香甜适口，热吃凉吃均可。
- 主料：山药400克
- 辅料： 鸡蛋黄50克,小麦面粉50克,
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- 宫煲火鸡丁
464
- 工艺： 炒 口味： 微辣
- 特色：肉质细嫩，香味扑鼻。
- 主料：火鸡胸脯肉400克
- 辅料： 花生仁（炸）50克,青椒50克,鸡蛋清30克,
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- 姜芽炒鸡片
188
- 工艺： 炸 口味： 微辣
- 特色：无
- 主料：鸡肉350克,子姜350克
- 辅料： 鸡蛋清10克,
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- 奶油蛋黄汤
210
- 工艺： 煮 口味： 咸鲜味
- 特色：鲜醇肥厚。
- 主料：鸡蛋黄120克
- 辅料： 鸡肉250克,蘑菇(鲜蘑)200克,炼乳（甜，罐头）50克,牛奶200克,芹菜叶50克,小麦面粉50克,
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- 原味炸薯球
342
- 工艺： 碎屑料炸 口味： 咸鲜味
- 特色：无
- 主料：土豆（黄皮）300克
- 辅料： 面包屑15克,
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- 京溜鸭肝
144
- 工艺： 溜 口味： 咸鲜味
- 特色：咸鲜宜人，清香可口，滑嫩质脆，佐酒助餐均可。
- 主料：鸭肝200克
- 辅料： 冬笋100克,豌豆尖100克,鸡蛋100克,
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- 两吃虾
639
- 工艺： 炸 口味： 咸甜味
- 特色：形戊美观，汁浓鲜香，一虾两吃，别有风味。
- 主料：对虾500克,虾仁75克
- 辅料： 火腿15克,肥膘肉35克,面包100克,黄瓜15克,香菇（鲜）15克,鸡蛋100克,
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- 东坡扣肉[图]
480
- 工艺： 蒸 口味： 甜味
- 特色：无
- 主料：猪肉(肥瘦)300克,芽菜200克
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- 辣味珍珠鸡丁
184
- 工艺： 炒 口味： 香辣
- 特色：珍珠鸡丁色红，明油亮芡，滋味咸辣微甜，质嫩不腻。
- 主料：珍珠鸡200克
- 辅料： 冬笋10克,口蘑10克,鸡蛋清30克,
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- 软熘果仁虾丁
154
- 工艺： 软溜 口味： 咸鲜味
- 特色：软嫩香脆，清鲜适口。
- 主料：对虾150克
- 辅料： 花生仁（炸）100克,黄瓜50克,鸡蛋清15克,
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- 牛肉火锅
732
- 工艺： 火锅 口味： 咸鲜味
- 特色：无
- 主料：面条(标准粉)500克,牛肉（瘦）800克
- 辅料： 香菇（鲜）150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克,
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- 清炸白虾
491
- 工艺： 清炸 口味： 咸鲜味
- 特色：色泽金黄，鲜香焦嫩。
- 主料：明虾300克
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- 沙锅羊肉豆腐汤
196
- 工艺： 煨 口味： 咸鲜味
- 特色：羊肉酥烂，豆腐软嫩，汤鲜味美。
- 主料：豆腐(北)400克
- 辅料： 羊肉(瘦)250克,对虾50克,
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- 沙锅炖东坡肉
285
- 工艺： 炖 口味： 咸鲜味
- 特色：入口香糯，汁味醇厚。
- 主料：猪肋条肉（五花肉）750克
- 辅料： 菠菜250克,
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- 椒面羹
146
- 工艺： 煮 口味： 微辣
- 特色：无
- 主料：小麦面粉200克
- 辅料： 花椒6克,
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- 新姜炒鸡
305
- 工艺： 炒 口味： 姜汁味
- 特色：无
- 主料：鸡600克
- 辅料： 子姜250克,
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低温环境作业人群食谱
介绍低温环境主要是指环境温度在10℃ 以下的外界环境，和生产劳动过程中，其工作地点平均气温等于或低于5℃的低温作业。如冬季室外工作的野外劳动、训练、南极考察以及冷库、冰库等作业。低温环境作业人群食谱点击排行榜Hot
- 红烧牛腩[图](牛腩（腰窝）600克)
- 精醋山药(山药500克)
- 汆白肉[图](猪肋条肉（五花肉）150克)
- 比干肉元(猪肉(肥瘦)200克,猪油（板)
- 刈包(酸白菜150克,泡椒100克,)
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