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低温环境作业人群食谱列表第27页,低温环境作业人群食谱的做法共 316 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 糖醋羊肉丸子
    483
  • 工艺： 炸
  • 特色：此菜色泽红亮，外松里嫩，略带酸甜。
  • 主料：羊肉(后腿)300克
  • 辅料： 鸡蛋50克,荸荠100克,
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  • 糟扣肉
    566
  • 工艺： 蒸
  • 特色：色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化。
  • 主料：猪肋条肉（五花肉）500克
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  • 扁大肉酥
    289
  • 工艺： 炒
  • 特色：此菜形扁圆，呈浅黄色，外香脆里松酥，是南京传统菜。
  • 主料：猪肋条肉（五花肉）500克
  • 辅料： 肥膘肉65克,鸡蛋黄200克,豌豆苗140克,粳米35克,
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  • 烤网油肝花
    205
  • 工艺： 明炉烤
  • 特色：此品金黄焦香，咸鲜微甜。
  • 主料：猪网油400克,猪肝300克,猪肉(肥)120克
  • 辅料： 淀粉(蚕豆)20克,
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  • 脆炸丸子
    653
  • 工艺： 脆炸
  • 特色：此菜外脆里嫩。
  • 主料：猪肉(肥瘦)500克
  • 辅料： 小麦面粉100克,鸡蛋150克,
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低温环境作业人群食谱介绍，低温环境主要是指环境温度在10℃ 以下的外界环境，和生产劳动过程中，其工作地点平均气温等于或低于5℃的低温作业。如冬季室外工作的野外劳动、训练、南极考察以及冷库、冰库等作业。
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