低温环境作业人群食谱大全,低温环境作业人群食谱的做法共 320 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 米粉肉[图]
    7954
  • 工艺:清蒸    口味:原本味
  • 特色:肉质酥烂,米粉粘而有肉香,色泽金黄,肥而不腻,宜于酒席饭菜。
  • 主料:猪肋条肉(五花肉)500克
  • 辅料: 糯米75克,
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  • 红烧牛腩[图]
    28480
  • 工艺:红烧    口味:咸鲜味
  • 特色:
  • 主料:牛腩(腰窝)600克
  • 辅料: 红萝卜50克,油菜50克,
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  • 牛肉火锅
    5656
  • 工艺:火锅    口味:咸鲜味
  • 特色:
  • 主料:面条(标准粉)500克,牛肉(瘦)800克
  • 辅料: 香菇(鲜)150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克,
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  • 糟扣肉
    1859
  • 工艺:蒸    口味:糟香味
  • 特色:色泽酱红,酥烂入味,肥而不腻,入口即化。
  • 主料:猪肋条肉(五花肉)500克
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  • 片白肉
    1709
  • 工艺:煮    口味:香辣
  • 特色:肥肉不腻,瘦肉不柴。是吉林传统名菜。
  • 主料:猪肋条肉(五花肉)500克
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  • 精醋山药
    1955
  • 工艺:烧    口味:酸甜味
  • 特色:色泽金黄,味香甜酸。
  • 主料:山药500克
  • 辅料: 青豆15克,
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  • 焦溜丸子
    1503
  • 工艺:焦溜    口味:炸烧味
  • 特色:焦香可口。
  • 主料:猪肋条肉(五花肉)150克
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  • 炸山药饼
    1490
  • 工艺:炸    口味:咸鲜味
  • 特色:色泽金黄,外松脆,里鲜嫩,咸香可口。
  • 主料:山药500克
  • 辅料: 香菇(鲜)50克,口蘑50克,冬笋50克,腐竹75克,荸荠75克,淀粉(玉米)85克,小麦面粉100克,
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  • 炖酥肉[图]
    3585
  • 工艺:炖    口味:椒麻味
  • 特色:
  • 主料:猪肋条肉(五花肉)500克
  • 辅料: 鸡蛋150克,淀粉(玉米)100克,
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  • 羊杂碎汤[图]
    3802
  • 工艺:烩    口味:原本味
  • 特色:色白、汤鲜,虽味道浓厚,但又清爽不腻。
  • 主料:羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(肥瘦)200克
  • 功效: 动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高,但是含胆固醇也比肉高,往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅,使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此,本菜不适宜动脉硬化,高胆固醇以及中老年人常吃。
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  • 荔浦扣肉
    2147
  • 工艺:蒸    口味:咸甜味
  • 特色:此菜鲜香而滑。
  • 主料:猪肋条肉(五花肉)500克,芋头500克
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  • 汆白肉[图]
    1981
  • 工艺:汆    口味:咸鲜味
  • 特色:
  • 主料:猪肋条肉(五花肉)150克
  • 辅料: 酸白菜150克,粉条50克,
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  • 干炸里脊[图]
    1812
  • 工艺:干炸    口味:炸烧味
  • 特色:色泽褐黄,内外酥香。
  • 主料:猪里脊肉125克
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  • 翻砂土豆丁
    1615
  • 工艺:糟溜    口味:酸味
  • 特色:色白如雪,形状整齐,松脆香甜。
  • 主料:土豆(黄皮)250克
  • 辅料: 淀粉(玉米)75克,小麦面粉20克,鸡蛋清30克,
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  • 金银猪肝
    1461
  • 工艺:暗炉烤    口味:咸鲜味
  • 特色:香酥味美,造型美观,尤如凤眼,下酒佳肴。
  • 主料:猪肝500克,肥膘肉150克
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低温环境作业人群食谱

介绍低温环境主要是指环境温度在10℃ 以下的外界环境,和生产劳动过程中,其工作地点平均气温等于或低于5℃的低温作业。如冬季室外工作的野外劳动、训练、南极考察以及冷库、冰库等作业。
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