您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 铁锅杂蔬排骨的做法

铁锅杂蔬排骨的做法步骤

铁锅杂蔬排骨的菜谱图片
更新于:2018-07-25
收藏 2379 次  /  125 人做过这道菜
分享铁锅杂蔬排骨的做法

分类标签

食材明细

铁锅杂蔬排骨的做法详细步骤

第1步
排骨清洗干净后,下热水锅焯烫一下,捞出备用
玉米剥去叶子,择去须子,用菜刀斩成小块,葱切段姜切片
步骤图:排骨清洗干净后,下热水锅焯烫一下,捞出备用步骤图:玉米剥去叶子,择去须子,用菜刀斩成小块,葱切段姜切
第2步
锅里放适量油,油热后,把排骨下锅翻炒一下,加入一点老抽
把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒,炒出西红柿的汁水来
步骤图:锅里放适量油,油热后,把排骨下锅翻炒一下,加入一点步骤图:把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒,炒出西红柿的汁
第3步
把玉米放进去,翻几下,往锅里倒啤酒没过排骨,中小火开始炖
此时可以把西红柿的皮捞出来
步骤图:把玉米放进去,翻几下,往锅里倒啤酒没过排骨,中小火步骤图:此时可以把西红柿的皮捞出来
第4步
放进葱姜和八角
土豆去皮切片、胡萝卜切片,豆角择去筋,掰断备用
步骤图:放进葱姜和八角步骤图:土豆去皮切片、胡萝卜切片,豆角择去筋,掰断备用
第5步
等到排骨炖到八成熟时,加入一点糖,适量盐和生抽,将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖
等到菜也炖熟后,汤汁收干了
步骤图:等到排骨炖到八成熟时,加入一点糖,适量盐和生抽,将步骤图:等到菜也炖熟后,汤汁收干了
第6步
加入青红椒片一起翻炒均匀,加几滴醋和香油翻炒,停火即可
步骤图:加入青红椒片一起翻炒均匀,加几滴醋和香油翻炒,停火

铁锅杂蔬排骨的做法小贴士

排骨一定要事先焯水,去掉脏东西和血沫子
把西红柿的皮捞出来,可以让菜的口感好,如果用大西红柿可以一开始先去皮再下锅
用啤酒炖排骨,让排骨风味十足,开车的或不爱这口,加入开水也是一样的
豆角的筋一定要仔细择干净,我没耐心择那么仔细,吃的时候才发现嚼不烂的
最后的时候一定要大火把汁靠一靠,干香的感觉你懂得的

铁锅杂蔬排骨的营养分析

上一道菜:串烤牛肉丸的做法[图文]
下一道菜:香菇鸡翅的做法[图文]

铁锅杂蔬排骨评论内容

加载中...