您的位置:天天美食 > 菜谱 > 铁锅杂蔬排骨的做法

铁锅杂蔬排骨的做法详细介绍

铁锅杂蔬排骨的菜谱图片
更新于:2017-7-29 07:49:42
分享铁锅杂蔬排骨的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
排骨胡萝卜
豆角青红椒
西红柿土豆
糯玉米 
老抽
生抽
啤酒
八角葱姜

铁锅杂蔬排骨的做法详细步骤

铁锅杂蔬排骨的做法图片第1步
1、排骨清洗干净后,下热水锅焯烫一下,捞出备用
铁锅杂蔬排骨的做法图片第2步
2、玉米剥去叶子,择去须子,用菜刀斩成小块,葱切段姜切片
铁锅杂蔬排骨的做法图片第3步
3、锅里放适量油,油热后,把排骨下锅翻炒一下,加入一点老抽
铁锅杂蔬排骨的做法图片第4步
4、把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒,炒出西红柿的汁水来
铁锅杂蔬排骨的做法图片第5步
5、把玉米放进去,翻几下,往锅里倒啤酒没过排骨,中小火开始炖
铁锅杂蔬排骨的做法图片第6步
6、此时可以把西红柿的皮捞出来
铁锅杂蔬排骨的做法图片第7步
7、放进葱姜和八角
铁锅杂蔬排骨的做法图片第8步
8、土豆去皮切片、胡萝卜切片,豆角择去筋,掰断备用
铁锅杂蔬排骨的做法图片第9步
9、等到排骨炖到八成熟时,加入一点糖,适量盐和生抽,将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖
铁锅杂蔬排骨的做法图片第10步
10、等到菜也炖熟后,汤汁收干了
铁锅杂蔬排骨的做法图片第11步
11、加入青红椒片一起翻炒均匀,加几滴醋和香油翻炒,停火即可

铁锅杂蔬排骨的做法小贴士

排骨一定要事先焯水,去掉脏东西和血沫子
把西红柿的皮捞出来,可以让菜的口感好,如果用大西红柿可以一开始先去皮再下锅
用啤酒炖排骨,让排骨风味十足,开车的或不爱这口,加入开水也是一样的
豆角的筋一定要仔细择干净,我没耐心择那么仔细,吃的时候才发现嚼不烂的
最后的时候一定要大火把汁靠一靠,干香的感觉你懂得的
美食分享,让更多人知道
上一道菜:串烤牛肉丸的做法[图文]
下一道菜:香菇鸡翅的做法[图文]

铁锅杂蔬排骨评论内容

加载中...