尖椒豆腐皮的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：炒

尖椒豆腐皮的制作材料：

主料：油皮300克
辅料：辣椒(青,尖)100克
调料：大葱10克,盐6克,味精2克,蚝油30克,酱油5克,花椒2克,辣椒(红、尖、干)10克

尖椒豆腐皮的特色：

咸鲜适中。

尖椒豆腐皮的做法：

1. 将豆腐皮切条；
2. 尖椒切条；
3. 锅烧开水，将豆腐皮焯一下；
4. 锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒；
5. 放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

尖椒豆腐皮的制作要诀：

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。