爆炒西瓜皮的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 防暑食谱 清热去火食谱 工艺：熟炒

爆炒西瓜皮的制作材料：

主料：西瓜皮600克
调料：大葱10克,姜5克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,植物油20克

爆炒西瓜皮的特色：

脆爽滑嫩，清香可口。

爆炒西瓜皮的做法：

1.将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。
3.锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成。

爆炒西瓜皮的制作要诀：

西瓜翠衣就是西瓜皮。