拌豆苗松的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：沪菜 利尿食谱 消化不良食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱 工艺：拌

拌豆苗松的制作材料：

主料：豌豆苗350克,豆腐干50克,胡萝卜30克
调料：香油20克,味精5克,酱油20克,盐3克

拌豆苗松的特色：

色泽鲜艳，品味清香。

拌豆苗松的做法：

1.豆苗拣去杂质洗净，用沸水氽熟，放在冷开水里浸凉，沥干水分切末。香豆腐干，胡萝卜均在沸水中烫过，洗净，切成细末。
2.汤碗内加入酱油，味精，精盐，麻油，素鲜汤调成卤汁。
3.豆苗末与香豆腐干末加精盐，味精，麻油拌匀，装在盘中，上面撒上胡萝卜末，浇上卤汁即可。