熘鲜蘑豌豆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：溜

熘鲜蘑豌豆的制作材料：

主料：豌豆250克,蘑菇(鲜蘑)350克
调料：盐3克,味精2克,酱油10克,料酒15克,大葱5克,姜2克,淀粉(玉米)10克,花生油20克

熘鲜蘑豌豆的做法：

1. 鲜蘑去蒂洗净择好；
2. 豌豆剥皮，用水煮熟；
3. 炒锅起火放油，烧热后用葱、姜末炝锅，倒入鲜蘑，加适量高汤、酱油、料酒、精盐、味精，烧片刻；
4. 用湿淀粉勾芡，放入豌豆，起锅即成。