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咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

咸蛋黄焗南瓜的菜谱图片
更新于:2018-07-02
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食材明细

咸蛋黄焗南瓜的做法详细步骤

第1步
准备好原材料;
将咸蛋黄放入加盖的容器中, 高火打1分半钟;
步骤图:准备好原材料;步骤图:将咸蛋黄放入加盖的容器中, 高火打1分半钟;
第2步
拿出来后趁热用勺碾碎;
南瓜容器表面覆盖上保鲜膜,放入微博炉中高火打三分钟;
步骤图:拿出来后趁热用勺碾碎;步骤图:南瓜容器表面覆盖上保鲜膜,放入微博炉中高火打三分钟
第3步
烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒;
翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时;
步骤图:烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒;步骤图:翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时;
第4步
下入准备好的南瓜条;
轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上, 下入小葱即可;
步骤图:下入准备好的南瓜条;步骤图:轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表
第5步
装入盘中。
步骤图:装入盘中。

咸蛋黄焗南瓜的做法小贴士

1. 咸蛋黄放入微波炉中高火打1分半钟(当然也可以蒸熟), 拿出后趁热碾碎, 越碎越好;

2. 南瓜切成小条后, 也放入微博炉中高火打3分钟, 时间以切成条的大小为主(也可以煮熟),不要将南瓜制作的过熟,以致太软;

3. 烧热锅, 加入适量的油, 下入咸蛋黄碎翻炒, 直至蛋黄碎炒至微微冒泡, 再下入准备好的南瓜条;

4. 由于南瓜条是熟的, 会有点软, 所以不要勤翻动, 只要轻轻晃动, 就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎;

5. 咸蛋黄本身比较咸,可以不需再加任何调料(也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉),最后起锅前下入小葱即可。

咸蛋黄焗南瓜的营养分析

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