香辣银鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 工艺：熟炒

香辣银鱼的制作材料：

主料：银鱼500克
调料：香油10克,辣椒(红、尖、干)20克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,花椒5克

香辣银鱼的做法：

1. 葱姜切细丝；
2. 干辣椒切丝；
3. 将银鱼洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水装盘，撒上葱姜丝，干辣椒丝；
4. 炒锅注香油烧热，下入花椒粒烂炸焦去除，浇在银鱼上即可。