柠檬夹心蛋糕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味糕点

柠檬夹心蛋糕的制作材料：

主料：蛋糕底黄油或植物黄油 150克白糖 125克鸡蛋 3个面粉 150克蛋糕发粉 1小勺牛奶 50毫升夹心馅鸡蛋（打散） 2个淀粉 2大勺绵白糖 25克柠檬（挤汁）1个牛奶 200毫升

柠檬夹心蛋糕的特色：

松软甜糯，有柠檬里酱香甜味。

柠檬夹心蛋糕的做法：

1、黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。

2、取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。

3、烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15-17分钟。

4、将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，离火放凉。

5、蛋糕烤好后，取出放凉，用大水果刀横向切片成3片，夹入柠檬酱即成。