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葡萄干布丁的做法步骤

更新于:2018-06-03
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菜系及功效:美国菜谱

葡萄干布丁的制作食材:

黄油150克,牛奶400克,鸡蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂300克,葡萄干75克,香草粉,发酵粉各少许。

葡萄干布丁的做法详细步骤

1. 将葡萄干去蒂洗净,用温水泡软待用

2. 将面粉过箩,放入缸内,加砂糖(200克),蛋黄(100克),牛奶(150克),用木铲搅匀,再将化软的黄油倒入,加少许发酵粉及少许香草粉,一块搅匀 

3. 将蛋清(150克0用抽条抽起,与和好的面糊混合,加入泡软的葡萄干搅匀,装入事先抹好黄油的布丁模子,装八成满,上锅蒸约半小时取出(不要在中途掀锅)

4. 将其余的砂糖,牛奶入锅上火煮开,把玉米粉,蛋黄(80克)放少许凉水解开,与香草粉倒入锅中搅成汁,上台时,将布丁扣入杯内,浇上汁即成。 特点:色黄,味甜香,宜热食

葡萄干布丁的营养分析

上一道菜:火鸡三明治的做法[图文]

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