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他似蜜的做法步骤

更新于:2018-03-18
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他似蜜的简介及特色

色泽红亮,甜香诱人,鲜嫩滑口,别有风味。

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食材明细

他似蜜的做法详细步骤

1.把羊肉切成5厘米长,2厘米宽的薄片,加甜面酱,淀粉及适量清水拌和上浆,放在低温处涨发一小时。
2.烧热锅,用冷油滑锅后倒出,放生油,烧至油四成热时,下肉片,用筷子划散,至肉片变色,即可倒出沥油。
3.原锅内留少许油,把白糖放入炒,至糖溶化,再加黄酒、酱油、姜汁、醋、并勾芡,使卤汁成浆汁状,再将肉片倒入颠翻均匀,淋上香油即成。

他似蜜的做法小贴士

制作要诀:
本品有过油炸过程约花生油300克(约耗75克)。

他似蜜的营养分析

  • 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...
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