绿茶慕斯的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味糕点

绿茶慕斯的制作材料：

主料：鲜奶油100克,糖40克,绿茶粉6克,冷水40克,白酒3克,鱼胶粉2克（鱼胶粉是不是太少了？）。

绿茶慕斯的做法：

1 鱼胶粉加水拌匀，加入绿茶粉拌匀，隔热溶化。 

2 鲜奶油加糖打到6成发，加入酒，微暖的鱼胶水拌匀。 

3 最后模底先放一块蛋糕（1只蛋分量的戚风），倒入红豆芝士馅，放冰箱1小时凝固，最后倒入绿茶慕斯，再放冰箱到凝固就好了。