您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 秘制鸡胗的做法

秘制鸡胗的做法步骤

秘制鸡胗的菜谱图片
更新于:2018-05-13
收藏 1143 次  /  88 人做过这道菜
分享秘制鸡胗的做法

分类标签

食材明细

秘制鸡胗的做法详细步骤

第1步
鸡胗择净表面残留,彻底洗净后切片。
切好的鸡胗片,加盐,料酒,酱油,大颗孜然粒,胡椒粉腌制30分钟左右。姜,蒜,小米椒切末备用。
步骤图:鸡胗择净表面残留,彻底洗净后切片。步骤图:切好的鸡胗片,加盐,料酒,酱油,大颗孜然粒,胡椒粉
第2步
锅中放油,油的量可以比平时稍多些,下腌好的鸡胗翻炒至变色,断生起锅。
用锅内余油,放姜蒜,红椒丁煸香。
步骤图:锅中放油,油的量可以比平时稍多些,下腌好的鸡胗翻炒步骤图:用锅内余油,放姜蒜,红椒丁煸香。
第3步
倒入步骤2处理好的鸡胗,撒孜然粉,熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干,淋少许麻油即可。
步骤图:倒入步骤2处理好的鸡胗,撒孜然粉,熟白芝麻翻匀后煸

秘制鸡胗的做法小贴士

1.鸡胗清理的时候一定要把表面的黄色部份全部弄干净。
2.鸡胗炒得略有些偏干会更香,步骤4的时候稍微多煸一会。
3.偏好浓厚的孜然味,所以大颗粒孜然料不可少。。。

秘制鸡胗的营养分析

上一道菜:柠味香牛柳的做法[图文]
下一道菜:笋子烧肉的做法[图文]

秘制鸡胗评论内容

加载中...