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南洋奶油虾的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 工艺:炒 南洋奶油虾的制作材料:主料:草虾500克辅料:鸡蛋50克 调料:辣椒(红、尖、干)30克,大葱10克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克,椰浆5克,黄油5克,咖喱5克,牛奶10克,味精5克,盐3克,白砂糖10克
南洋奶油虾的特色:风味独特,奶香浓郁,鲜美适口。南洋奶油虾的做法:1. 草虾洗净,剪去须脚;2. 干红椒切去尾; 3. 锅上火下油烧至八成热时,放入草虾炸至干身,倒出沥干; 4. 锅下黄油,加咖喱粉,干红椒煸炒至香,放入椰浆,淡奶(牛奶),草虾,调味料等; 5. 略煮片刻加入打匀的鸡蛋液,用湿演粉勾芡,淋明油即可。 食物相克草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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