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南洋奶油虾的做法详细介绍

南洋奶油虾的菜谱图片
更新于:2013-11-11 22:01:48
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南洋奶油虾的简介及特色

风味独特,奶香浓郁,鲜美适口。
分类标签:沪菜补虚养身食谱通乳食谱气血双补食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
食材明细
草虾500克 
鸡蛋50克 
辣椒(红、尖、干)30克大葱10克
花生油50克淀粉(豌豆)10克
椰浆5克黄油5克
咖喱5克牛奶10克
味精5克3克
白砂糖10克 

教您南洋奶油虾怎么做,如何做南洋奶油虾才好吃

1. 草虾洗净,剪去须脚;
2. 干红椒切去尾;
3. 锅上火下油烧至八成热时,放入草虾炸至干身,倒出沥干;
4. 锅下黄油,加咖喱粉,干红椒煸炒至香,放入椰浆,淡奶(牛奶),草虾,调味料等;
5. 略煮片刻加入打匀的鸡蛋液,用湿演粉勾芡,淋明油即可。

南洋奶油虾的做法小贴士

食物相克:
草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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