白玉翡翠的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

白玉翡翠的制作材料：

主料：鸡胸肉,豆芽半斤,油菜若干棵
调料：a：盐、酒、淀粉。b：盐、味精。

白玉翡翠的特色：

此菜色泽翠绿，口味清淡

白玉翡翠的做法：

(1) 鸡肉切丝，放入a料腌20分钟。
　　　
(2) 豆芽去头尾，油菜对切备用。
　　　
(3) 油炒肉丝，倒入豆芽及b料翻炒后盛出。
　　　
(4) 将油菜放入开水中烫一下，捞出撒少许盐和油，放在豆芽外圈即可