瓜丝拌豆腐的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 美容菜谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 工艺：拌

瓜丝拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)500克,黄瓜150克
调料：香菜25克,香油25克,酱油5克,醋5克,大蒜（白皮）5克,辣椒油5克,盐3克,芝麻酱3克,芥末3克,味精1克

瓜丝拌豆腐的特色：

香辣脆嫩，鲜美可口。

瓜丝拌豆腐的做法：

1.将豆腐投入沸水锅中煮透，捞出投凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；将黄瓜切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；香菜择洗干净切成末；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥。
2.将豆腐丝、黄瓜丝和香菜末装入大盘里，加入酱油、醋、味精、精盐、蒜泥、麻酱、芥末、辣椒油和麻油，拌匀即成。