京糕白菜丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 工艺：拌

京糕白菜丝的制作材料：

主料：白菜200克
辅料：金糕50克
调料：柠檬汁20克,白砂糖20克,醋10克,盐2克

京糕白菜丝的特色：

清鲜脆嫩，甜酸适口。

京糕白菜丝的做法：

1. 将白菜心洗净，横着切成均匀的丝；
2. 用精盐2克腌渍去水分，放入盘内；
3. 京糕也切成丝；
4. 将柠檬汁、白糖、醋兑成汁；
5. 将京糕丝放在盘内的白菜心上，浇上兑好的汁调匀。 

京糕白菜丝的制作要诀：

如不用柠檬汁，醋可稍多些，败火又开胃，佐酒佳肴。