菠萝鸡丁的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

菠萝鸡丁的制作材料：

主料：鸡腿肉,菠萝
辅料：葱段,姜片,柿子椒一个
调料：酱油、酒、湿淀粉、糖。

菠萝鸡丁的特色：

广东家常菜，此菜青黄相间，口感香滑，咸甜适中

菠萝鸡丁的做法：

(1) 鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。
　　　
(2) 油多许，将鸡肉过油捞出。
　　　
(3) 留底油，炒葱姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上调料。