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辣椒炒苦瓜的做法步骤

辣椒炒苦瓜的菜谱图片
更新于:2018-06-08
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食材明细

辣椒炒苦瓜的做法详细步骤

第1步
把切好的苦瓜条用盐腌15分钟,把苦水挤掉,再用清水洗一遍,再把水挤干。
苦瓜腌制过程中,就把备用作料准备好。
步骤图:把切好的苦瓜条用盐腌15分钟,把苦水挤掉,再用清水步骤图:苦瓜腌制过程中,就把备用作料准备好。
第2步
放油烧辣,再把苦瓜倒入锅里翻炒30秒,倒入姜和蒜炒出香味,加入辣椒。翻炒,快要起锅的时候倒入生抽和鸡精翻炒,起锅,香喷喷的辣椒炒苦瓜就做好了,记住,炒的时候不用再放盐了
步骤图:放油烧辣,再把苦瓜倒入锅里翻炒30秒,倒入姜和蒜炒

辣椒炒苦瓜的做法小贴士

用盐腌制去除苦瓜苦味,炒的时候可以不用再加盐了

辣椒炒苦瓜的营养分析

  • 1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2...
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