小白萝卜泡菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：韩国料理

小白萝卜泡菜的制作材料：

主料：(1)韩国小白萝卜 50个  葱 1把  (2)大蒜(切末) 20粒  薑末 1/4杯 
(1)辣椒酱 1杯  (2)水 6杯  盐 1/2杯  (3)糖 适量  盐 1大匙  水 1/2杯

小白萝卜泡菜的做法：

(1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净，彻底沥乾水份后，用盐水(1/2杯盐溶於6杯水)醃渍约1～2天备用。 

(2)将蒜末、薑末及辣椒酱搅拌均匀。 

(3)将醃好的白萝卜洗去盐份后沥乾，并加入作法(2)材料一起搅拌均匀，置於乾净无水的容器中，再把调味料(3)倒入即可。 

(4)容器加盖密封，置於冰箱冷藏约3～5天待其入味即可，约可保存1～2週。