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小白萝卜泡菜的做法步骤

更新于:2018-05-12
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菜系及功效:韩国料理

小白萝卜泡菜的制作食材:

(1)韩国小白萝卜,50个,,1把,(2)大蒜(切末),20粒,薑末,1/4杯,(1)辣椒酱,1杯,(2)水,6杯,,1/2杯,(3)糖,适量,,1大匙,水,1/2杯。

小白萝卜泡菜的做法详细步骤

(1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净,彻底沥乾水份后,用盐水(1/2杯盐溶於6杯水)醃渍约1~2天备用。 

(2)将蒜末、薑末及辣椒酱搅拌均匀。 

(3)将醃好的白萝卜洗去盐份后沥乾,并加入作法(2)材料一起搅拌均匀,置於乾净无水的容器中,再把调味料(3)倒入即可。 

(4)容器加盖密封,置於冰箱冷藏约3~5天待其入味即可,约可保存1~2週。

小白萝卜泡菜的营养分析

上一道菜:开城炖萝卜的做法[图文]

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