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青蒿粥的做法步骤

更新于:2018-03-10
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食材明细

青蒿粥的做法详细步骤

1. 采集新鲜青蒿,洗净后绞取蒿汁30-60毫升,若是青蒿干品,则取30克,加适量冷水煎煮,去渣,取青蒿汁。
2. 粳米洗净,浸泡半小时后捞出沥干,放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸后,改用小火慢煮。
3. 待粥熟后,倒入青蒿汁,加白糖搅拌,再沸时即可盛起食用。

青蒿粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
青蒿:青蒿忌与当归、地黄同用。

青蒿粥的营养分析

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