老厨白菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

老厨白菜的制作材料：

主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克
辅料：香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量

老厨白菜的特色：

滑嫩味美。

老厨白菜的做法：

① 将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。

② 炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。