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鸡蛋炒韭菜的做法步骤

鸡蛋炒韭菜的菜谱图片
更新于:2018-06-13
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鸡蛋炒韭菜的简介及特色

色泽美观,鲜美适口。

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食材明细

鸡蛋炒韭菜的做法详细步骤

1. 将韭菜洗净,切段;
2. 鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散;
3. 炒锅置火上,加入植物油,烧热,倒入蛋液,炒成小团块时倒出;
4. 炒锅放猪油,烧热,下入韭菜段,用旺火速炒,加精盐调味,快熟时,倒入鸡蛋,翻炒均匀即成。

鸡蛋炒韭菜的做法小贴士

制作要诀:
1. 此菜要掌握好火候,不要炒老。
2. 此菜可配食烙饼。
健康提示:
常吃此菜,可以起到补肾、行气、止痛的作用,对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛有一定效果。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋炒韭菜的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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