莲藕蚝豉肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 补血食谱 神经衰弱食谱 工艺：烧

莲藕蚝豉肉汤的制作材料：

主料：莲藕500克,蚝豉100克,猪腿肉250克,猪心400克
辅料：陈皮5克
调料：姜8克,盐3克

莲藕蚝豉肉汤的做法：

1. 莲藕洗净，切去藕节；
2. 生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净；
3. 猪腿内放入滚水中高火3分钟，取出洗净；
4. 猪心洗净，切开两边；
5. 陈皮浸开，刮去瓤，洗净；
6. 把适量清水高火6分钟至滚；
7. 放入莲藕、蚝豉、猪腿肉、猪心、陈皮及姜片，中火40分钟，加盐调味即可。