萝卜烧鲜贝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧

萝卜烧鲜贝的制作材料：

主料：白萝卜400克
辅料：鲜贝50克,青豆25克
调料：料酒10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精1克

萝卜烧鲜贝的做法：

1. 将萝卜去皮洗净，切成长条，放入开水锅内焯一下，捞出控水备用；
2. 鲜贝洗净；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅添水烧开，放入萝卜条、鲜贝、料酒烧开，小火煮10分钟；
5. 锅内放入青豆、精盐、白糖大火烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。