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枣泥山药糕的做法步骤

更新于:2018-05-03
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菜系及功效:美味糕点

枣泥山药糕的制作食材:

山药500克,红枣250克,蜜枣250克。
香油50克,500克,桂花少许。

枣泥山药糕的做法详细步骤

1、将红枣洗净去核和蜜枣一同上锅蒸烂,取出过细箩备用。

2、起锅至火上,将锅烧热并放入香油,把过好箩的枣加入白糖一同煸炒,炒至枣泥不沾手且出香味时出锅,并加放少许桂花即成枣泥,冷却后备用。

3、山药洗净蒸熟后去皮,过细箩(不要用铜箩),用消毒过的布反复揉搓过箩的山药,使之成为细腻的山药面团。

4、取一块山药面团包入适量的枣泥后收口,放入消毒过的模具内,磕出后放入餐盘中即可。

枣泥山药糕的做法小贴士

做法提示:枣泥山药糕的主料为山药和枣泥,山药有补肺健脾益肾之功效;枣有补脾胃,益气生津,解药毒等功效。二者合一,经过细心加工的枣泥山药糕是营养丰富,健身味美的食补佳品。

枣泥山药糕的营养分析

上一道菜:干炸里脊的做法[图文]
下一道菜:红烧鸡块的做法

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