您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 川菜 > 鱿鱼三鲜的做法

鱿鱼三鲜的做法步骤

鱿鱼三鲜的菜谱图片
更新于:2018-04-06
收藏 2094 次  /  123 人做过这道菜
分享鱿鱼三鲜的做法
菜系及功效:川菜

鱿鱼三鲜的制作食材:

水发鱿鱼200克,熟猪油50克,化鸡油100克,火腿25克,熟鸡肉500克,水发兰片25克,时菜100克,上汤l杯,胡椒面,料酒各少许,鸡油葱白适量。

鱿鱼三鲜的做法详细步骤

①水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起,火腿、鸡肉、兰片切1.5寸长的丝。葱白切成1.5寸长的段。

②烧热锅,下熟猪油烧至五成熟时,先下葱段炒出香味,再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下,加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味,再下时菜煮熟,捞出各料摆入碟内。

③将煨过的鱿鱼捞出,在锅内烧一下,捞入碟中盖面,汤汁中下味精、生粉水勾芡,加鸡油起锅,淋在鱿鱼面上即可。

鱿鱼三鲜的营养分析

下一道菜:主席红烧肉的做法[图文]

欢迎分享您做鱿鱼三鲜的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...