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莲藕绿豆汤的做法步骤

莲藕绿豆汤的菜谱图片
更新于:2018-06-20
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食材明细

莲藕绿豆汤的做法详细步骤

第1步
绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时;
莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;
步骤图:绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时;步骤图:莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;
第2步
锅中烧水,水开后放入藕片,焯烫1分钟左右;
焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中;
步骤图:锅中烧水,水开后放入藕片,焯烫1分钟左右;步骤图:焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中;
第3步
藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅;
大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即可关火,放凉后调入适量蜂蜜食用
步骤图:藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅;步骤图:大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即

莲藕绿豆汤的做法小贴士

1.绿豆经过提前浸泡更易熟,可缩短煮汤的时间;

2.藕片经过焯烫,煮汤过程中减少淀粉析出,可使汤水更加清澈;

3.蜂蜜要待藕汤放凉后调入,温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。

莲藕绿豆汤的营养分析

上一道菜:五色养颜羹的做法[图文]
下一道菜:缤纷水果串的做法[图文]

莲藕绿豆汤评论内容

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