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人参大枣炖乌鸡的做法详细介绍

更新于:2015-3-25 14:39:41
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人参大枣炖乌鸡的简介及特色

清甜芳香,极富营养。
分类标签:补虚养身食谱气血双补食谱产后调理食谱术后食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
乌骨鸡500克 
人参15克枣(干)50克
5克3克
味精1克 

人参大枣炖乌鸡的做法详细步骤

1. 乌鸡剁成块,用水冲净血污;
2. 鲜人参、大枣分别用水洗净;
3. 锅内放水烧开,把洗好的乌鸡块焯一下水;
4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内,加入水,放火烧开,撇去表面浮沫;
5. 然后盖好盖,改用小火炖2小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。

人参大枣炖乌鸡的做法小贴士

食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
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