茴香腰子的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肾调养食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 肾炎食谱 工艺：煮

茴香腰子的制作材料：

主料：猪腰子90克
调料：茴香籽[小茴香籽]6克

茴香腰子的做法：

1.在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末。
2.将猪腰子撕去皮膜，洗净，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用麻绳将开口处缠紧待用。
3.将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放入猪腰煮沸后约30分钟即可起锅取出，解开绳子剖成两瓣，再除去腰臊，切片装盘即成。

茴香腰子的制作要诀：

本品中需卤汁适量。