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芫荽鱼片锅的做法步骤

芫荽鱼片锅的菜谱图片
更新于：2018-03-21
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食材明细

芫荽鱼片锅的做法详细步骤

第1步
将皖鱼去麟洗净，快刀顺着鱼骨将鱼肉片下；
鱼背朝下，斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片；
步骤图:将皖鱼去麟洗净，快刀顺着鱼骨将鱼肉片下；步骤图:鱼背朝下，斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片；
第2步
片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右；
适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成自己喜欢的蘸料；
步骤图:片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右步骤图:适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成
第3步
各式配菜洗净备齐；
将李锦记香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开，按照自己的喜好将配菜、鱼片涮烫熟后，蘸调好的蘸料食用。
步骤图:各式配菜洗净备齐；步骤图:将李锦记香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开，按照自己

芫荽鱼片锅的做法小贴士

1．除了皖鱼（草鱼）之外，鲶鱼、黑鱼也很适合做这道菜，片鱼片的时候注意安全，鱼片尽量片的厚薄适中；
2．李锦记调味料包含有足够的盐分，所以盐渍鱼片的时候盐的用量不要太多；
3．鱼片因为片的薄，非常容易熟，一般变色即可；
4．家里有专用火锅锅最好，没有的话，选用保温性能卓越的锅乐扣乐扣cookplus三重锅底不仅热传导快，而且吃完以后汤头还照样很热乎。

芫荽鱼片锅的营养分析


  • 草鱼
    1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而...
    一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍
    草鱼菜谱： 红烧草鱼   山水豆腐   红烧草鱼块    更多做法>

  • 金针菇
    1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的...
    一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症...详细介绍
    金针菇菜谱： 凉拌金针菇   沙茶鱼头锅   红油金针菇    更多做法>

  • 蘑菇
    1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到...
    一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍
    蘑菇菜谱： 椒盐蘑菇   法式焗蜗牛   咖喱牛肉蘑菇炒饭    更多做法>

  • 甘薯
    1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气...
    一般人群均可食用1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚...详细介绍
    甘薯菜谱： 珍珠粉   甘薯藕粉羹   甘薯韭葱胡萝卜汁    更多做法>
上一道菜：招牌香酥鸭的做法[图文]
下一道菜：香橙班戟的做法[图文]

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